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野菜たっぷりボンゴレ
ＢＯＳＣＯプレミアムのフレッシュでスパイシーな風味がキャベツの甘さを引き立てる一品。彩りも華やかで、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。
調理時間20分
エネルギー497kcal
食塩相当量1.8g
材料 （3人分）
- スパゲッティ 240g
- アサリ(砂抜き済み) 400g
- キャベツ 200g
- ミニトマト 12個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 白ワイン 大さじ2
- 塩､こしょう 各少々
- BOSCOオリーブオイル 大さじ2
- BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1+好みの量
作り方
- ❶キャベツは食べやすい大きさに切る｡ミニトマトはへたを取って半分に切る｡玉ねぎは5mm幅の薄切りにする｡
- ❷パスタは1%の塩を加えた熱湯で表示時間通りゆでて水けをきる｡
- ❸フライパンに叩いたにんにくとBOSCOオリーブオイルを熱し､香りがたったらアサリを広げるように入れて1をのせ､白ワインを加え､ふたをして中火でアサリが開くまで加熱する｡BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルとパスタのゆで汁大さじ5を加えて混ぜ、なじませる。
- ❹2のパスタを3に加えて塩､こしょうで味を調えて､器に盛り､お好みでBOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルをかける｡
■ひとことコメント
・玉ねぎは、新玉ねぎを使用すると一層春らしいおいしさに仕上がります。