和風かに玉　だしあんかけ

だしが絡んだ、ふんわりやさしい味の和風かに玉を、日清さらっと軽～いオリーブオイルでヘルシーに。

調理時間15分

エネルギー224kcal

食塩相当量2.7g

材料 （2人分）

  • ズワイガニ（ほぐし身・缶詰も可）　　　50～60g
  • 卵　　3個
  • 酒　　小さじ2
  • 塩　　　　　　　少々
  • 長ねぎ　　1/3本
  • ～Ａ～　
  • 　だし汁　　　1/2カップ
  • 　酒・みりん・しょうゆ　　各小さじ2
  • ～Ｂ～　
  • 　片栗粉　　　　小さじ1・1/2
  • 　水　　　　　　大さじ1
  • 日清さらっと軽～いオリーブオイル　　大さじ1・1/2

作り方

  • ❶長ねぎは芯を抜き、斜め細切りにして水にさらし、水けをきって白髪ねぎを作る。
  • ❷ズワイガニは酒をふりかけてほぐし、卵を粗く溶いた中に加える。
  • ❸小鍋にAを合わせて煮立て、よく混ぜたＢを加えて混ぜながら煮てとろみをつける。
  • ❹フライパンに日清さらっと軽～いオリーブオイルを熱し、2を加えて混ぜながら半熟に加熱して器に盛り、3をかけて1をのせる。

■ひとことコメント

・カニは、ズワイガニ以外に、タラバガニでもおいしく作れます。

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