ミニッツステーキ・オリーブソース

男性にはやっぱりお肉！！ということで、バレンタインデーなどここぞという時に、失敗知らずでおいしく、しかも、おしゃれ！そんな料理をプレゼントしてみてはいかがですか。

調理時間30分

エネルギー327kcal

食塩相当量1.5g

材料 （2人分）

  • 牛もも肉焼肉用　　　200g
  • 塩　　　小さじ1/3
  • こしょう　　少々
  • BOSCOオリーブオイル　　　大さじ1
  • ～A～　
  • 　にんにく(薄切り)　　　1/2片分
  • 　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1
  • ～B～　
  • 　黒オリーブ(粗みじん切り)　3個分
  • 　レモン汁　　　1/4個分
  • 　玉ねぎ(粗みじん切り)　　　大さじ1
  • 　パセリ(粗みじん切り)　　　大さじ1
  • 　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　大さじ1/2
  • 　塩、こしょう　　　各少々
  • クレソン　　　1束

作り方

  • ❶肉にAをまぶして室温で15～30分置く。
  • ❷焼く直前に塩、こしょうをふる。フライパンにBOSCOオリーブオイルとAのにんにくを入れて、にんにくが色づくまで、弱火で焼き取り出す。
  • ❸強火にして、肉を入れてさっと焼き、器に盛り、2のにんにく、クレソンを添える。
  • ❹Bの材料を混ぜてかける。

■ひとことコメント

・BOSCOオリーブオイルをまぶすことで、パサつかず、風味よく柔らかく仕上がります。

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