トマト入りスクランブルエッグ

穏やかな風味のオリーブオイルは卵料理によく合います。トーストにオリーブオイルもおすすめ。　好みで塩少々をふってもおいしい。

調理時間10分

エネルギー242kcal

食塩相当量0.9g

材料 （4人分）

  • 卵 　4個
  • 塩、こしょう 　各少々
  • 粉チーズ 　大さじ２
  • トマト 　大1個
  • BOSCOオリーブオイル 　大さじ２
  • ～付け合せ～　
  • 　ベビーリーフ 　適宜
  • 　パン 　　　　 　適宜
  • 　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 　適宜

作り方

  • ❶卵は溶いて塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜる。
  • ❷トマトは皮を湯むきして半分に切り、ヘタを取って1.5ｃｍ角に切り、1に加える。
  • ❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、2を入れて中火でゆっくり混ぜる。半熟になったら皿に盛り、ベビーリーフとトーストを添える。

■ひとことコメント

オリーブトーストは、好みのパンをトーストし、エキストラバージンオリーブオイルを塗る。

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