菜の花のペペロンチーノスパゲッティ

菜の花はオリーブオイルと合うのでイタリアンにおすすめ。

調理時間20分

エネルギー598kcal

食塩相当量1g

材料 （2人分）

  • 菜の花　1束
  • スパゲッティ　200g
  • にんにく（みじん切り）　大さじ１
  • 赤唐辛子（種を取り半分に折る）　1～2本
  • 塩、こしょう　各少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ3

作り方

  • ❶菜の花は根元を落として3等分に切る。
  • ❷ たっぷりの熱湯（湯3Lに塩大さじ2）で菜の花を1分間ゆでて水けをきる。塩小さじ1（分量外）をたしてスパゲッティを袋の表示通りゆではじめる。
  • ❸大きいフライパンににんにくと赤唐辛子、BOSCOエキストラバ－ジンオリ－ブオイルを入れ弱火でにんにくが薄く色づくまで炒める。スパゲッティのゆで汁1/4カップを加えて煮立たせる。
  • ❹(3)に菜の花を入れて、ゆで上げたスパゲッティの水気をきって加え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
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