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かぼちゃのクリームチーズサラダ
クリームチーズのコクとアーモンドの食感がかぼちゃをひき立て、あとをひく味に。 甘くほくほくするから、ほんの少しの味つけでサラダ風の１品の出来上がり。
調理時間15分
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/6個
- アーモンド（ホール） 30g
- クリームチーズ 50g
- 塩 少々
- はちみつ 大さじ1
- BOSCOオリーブオイル 適量
作り方
- ❶かぼちゃは皮つきで一口大に切る。
- ❷常温のBOSCOオリーブオイルに1のかぼちゃを入れて、160℃まで温度を上げながら、竹串がすっと通るまで3分ほど揚げる。アーモンドは160℃で1～2分、茶色が少し濃くなるまで素揚げする。
- ❸ボウルに 2とクリームチーズ、塩、はちみつを入れて混ぜる。
