白身魚のソテー

調理時間25分

エネルギー(1人分)289kcal

食塩相当量(1人分)1.1g

材料 （2人分）

  • 白身魚の切り身（タラ、タイなど）　　2切れ
  • ～Ａ～
  • 塩　　　　　小さじ2/3
  • こしょう　　少々
  • 白ワイン　　小さじ2
  • 小麦粉　　　　小さじ2
  • BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル　　小さじ2
  • 白ワイン　　　大さじ１
  • BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル　　小さじ2
  • 茹でスナップエンドウ　6個
  • パセリ　　　　　　　　適量

作り方

  • ❶白身魚は塩・こしょうをふって白ワインを絡めて10分おき、ペーパータオルで水気を拭く。
  • ❷焼く直前に小麦粉をまぶす。
  • ❸フライパンにBOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルを中火で熱する。②を、盛りつけるときに上になる面を下にして並べ入れ、4分焼き、上下を返して2～3分焼く。
  • ❹ペーパータオルで余分な脂をふき取り、白ワイン・BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルを加えて中火にかけながら絡める。
  • ❺器に盛り、スナップエンドウ・パセリを添える。

■ひとことコメント

調理時間に、白身魚に下味をからめて置く時間は含みません。

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