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3色ナムルのフライパンビビンバ
調理時間15分
エネルギー(1人分)763kcal
食塩相当量(1人分)3.3g
材料 （2人分）
- ごはん 茶碗多めに2杯分（350～400g）
- 牛切り落とし肉 160g
- ～A～
- 醤油 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- コチュジャン 小さじ1
- 大豆もやし 1/2パック（100g）
- ほうれん草 1/2把（80g）
- にんじん 1/2本
- 日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギ 大さじ4
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ2
- 白菜キムチ 60g
- 卵黄 1個
- コチュジャン 適量
作り方
- ❶にんじんは4cm長さの千切りにし、洗って水気がついたままの大豆もやしと一緒に耐熱皿に並べ、ふんわりとラップに包んで約3分加熱し水気をきる。ほうれん草は洗って水気をつたままラップに包み、約1分20秒～30秒加熱して冷水にとり水気を絞り、4cm長さに切る。
- ❷①を並べて日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギをまわしかけ、ナムルをつくっておく。
- ❸フライパンに日清ヘルシーごま香油小さじ1を中火で熱し、牛肉を3～4分肉の色が変わるまで炒め、Aを加えて煮絡める。一度取り出しフライパンをきれいにする。
- ❹フライパンに残りの日清ヘルシーごま香油小さじ1を中火で熱し、ご飯を軽く押し付けるように入れる。上に②、③の具、キムチをのせ、更に2～3分底に軽く焼き目が付く程度に焼き火を消す。
- ❺中心に卵黄をのせる。お好みでコチュジャンをのせる。混ぜて取り分け器に盛る。
