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パッタイ
調理時間20分
エネルギー(1人分)714kcal
食塩相当量(1人分)6.3g
材料 （2人分）
- フォー、または米麺 150ｇ
- 厚揚げ 100ｇ
- ニラ 50ｇ
- 赤パプリカ 30ｇ
- もやし 50ｇ
- 卵 1個
- 鶏ひき肉 50ｇ
- むきエビ 50ｇ
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2
- ～A～
- オイスターソース 大さじ3
- ナンプラー 大さじ2
- 日清やみつきオイル アジアンパクチー 大さじ1
- 刻んだピーナッツ 適宜
- 香菜 適宜
作り方
- ❶フォーはぬるま湯につけて戻し、ザルに取る。
- ❷厚揚げは短冊に切り、ニラは5㎝の長さに、パプリカは千切りに切る。もやしはひげ根を取る。
- ❸フライパンに大さじ1/2の日清ヘルシーごま香油を中火で熱し、卵を割り入れ、すぐ大きく混ぜて半熟状の炒り卵にして取り出す。
- ❹残りの日清ヘルシーごま香油を足し、厚揚げ・ひき肉・エビを広げて1分焼き、上下を返して全体を混ぜ、2分炒める。
- ❺①を加えて1分ほど炒め合せる。
- ❻中央を空け、Aを入れ煮立たせ、③を加えて全体が均一になるように炒め合わせる。
- ❼ニラ・パプリカ・もやしを加えて1分ほど炒め、仕上げに日清やみつきオイル アジアンパクチーを回しかける。器に盛り、ピーナッツ、香菜をのせる。
■ひとことコメント
調理時間に、フォーをもどす時間は除きます。ナンプラーがない場合は、ナンプラー大さじ1を「しょうゆ：小さじ2＋鶏がらスープの素：小さじ1」に置き換えてもOKです。