- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- ナシゴレン
ナシゴレン
調理時間25分
エネルギー(1人分)769kcal
食塩相当量(1人分)4.6g
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 80ｇ
- 塩・こしょう 少々
- むきエビ 100ｇ
- 玉ねぎ 1/6個（30ｇ）
- セロリ 30ｇ
- パプリカ（赤・黄） 各30ｇ
- ごはん 300～400ｇ
- 日清ヘルシーベジオイル 大さじ2
- ～A～
- ナンプラー 大さじ2
- ケチャップ 大さじ3
- 一味唐辛子 小さじ1/4
- 日清やみつきオイル アジアンパクチー 大さじ1
- 卵 2個
- きゅうりの飾り切り 6枚
- 海老せんべい 適宜
- 香菜 適宜
作り方
- ❶鶏肉は1.5cm角に切り、塩・こしょうをふる。
- ❷玉ねぎ・セロリ・パプリカは1㎝角に切る。
- ❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉・エビを広げ入れて1分焼く。上下を返して全体を混ぜ、②を加えて2分炒める。
- ❹中央を空けてごはんを広げ入れ、2分焼きつけ、1分炒める。
- ❺再び中央を空け、Aを入れ火を強めて煮立たせ、全体が均一になるように1～2分炒め合わせる。仕上げに日清やみつきオイル アジアンパクチーを回しかけ、炒め合せて器に盛る。
- ❻別のフライパンに残りの日清ヘルシーベジオイルを入れ、強めの中火で熱し、卵を1個ずつ割り入れて黄身が半熟になるまで焼く。⑤にのせ、海老せんべい・きゅうり・香菜を添える。
■ひとことコメント
ナンプラーがない場合は、ナンプラー大さじ1を「しょうゆ：小さじ2＋鶏がらスープの素：小さじ1」に置き換えてもOKです。