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レモンクリームリゾット
調理時間20分
エネルギー(1人分)520kcal
食塩相当量(1人分)2.7g
材料 （2人分）
- 米 1合
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2
- 白ワイン 50ml
- 水 450~500ml
- 生クリーム 50ml
- パルメザンチーズ 大さじ1
- 塩 小さじ1弱
- こしょう 少々
- BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル 大さじ2
作り方
- ❶フライパンにBOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルを入れ中火にかける。玉ねぎを入れ透明になったら米を入れて混ぜ合わせ、白ワインを入れ中強火にしてフライパンを揺すりながら飛ばす。
- ❷水を100ml入れ蒸発させる。これ繰り返して好みのアルデンテにする。この時、最初、米のダマはヘラで崩すがそのあとは粘りが出ないように、かき混ぜないでフライパンをゆするだけにする。
- ❸弱火にして、生クリーム、パルメザンチーズ、塩、こしょうで調味する。
- ❹器に盛り、BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルとこしょう（分量外）をかける。
