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あさりのワイン蒸し
調理時間10分
エネルギー(1人分)111kcal
食塩相当量(1人分)2.7g
材料 （2人分）
- アサリ 400g
- にんにく 1片
- 白ワイン 大さじ2
- BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル 大さじ1
作り方
- ❶バットに水500mlと塩大さじ1（分量外）を入れ溶かし、アサリを入れアルミホイルを被せ、30分ほどおいて砂抜きする。ザルにあけて流水で貝同士をこすりあわせて洗い、水気を切る。
- ❷鍋に潰したにんにくと、BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルを入れ弱火にかける。香りがしてきたら①を入れ、中火にし、ひと混ぜしたら、白ワインを入れて蓋をする。アサリが開いてきたら鍋をゆする。9割開いてきたら火を止め、余熱で全部開かせる。
■ひとことコメント
調理時間に、あさりの砂抜きする時間は除きます。