ちゃんこ鍋

調理時間30分

エネルギー(1人分)403kcal

食塩相当量(1人分)3.0g

材料 （4人分）

  • 白菜　　　　　　　1/4個
  • 長ネギ　　　　　　1と2/3本
  • にんじん　　　　　1本
  • しめじ　　　　　　1パック
  • 豆腐　　　　　　　1丁
  • 油揚げ　　　　　　2枚
  • ～A～
  • 　鶏ひき肉　　　　　　　　500g
  • 　長ねぎ（みじん切り）　　1/3本分
  • 　片栗粉　　　　　　　　　大さじ2
  • 　酒　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 　しょうゆ　　　　　　　　小さじ2
  • 　生姜の搾り汁　　　　　　小さじ1
  • 　塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • ～B～
  • 　水　　　　　　　　　　　800ml
  • 　酒　　　　　　　　　　　50ml
  • 　みりん　　　　　　　　　大さじ2
  • 　塩　　　　　　　　　　　小さじ2
  • 　薄口醤油　　　　　　　　小さじ1
  • BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック　　　適量
  • BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル　適量
  • BOSCOシーズニングオイル バジル＆オリーブオイル　適量

作り方

  • ❶白菜はざく切り、長ネギは4cmの長さに切る。にんじんは1cm幅の輪切り、しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。豆腐は水を切って8等分にし、油揚げは3cm幅に切る。
  • ❷Aをボウルに入れ練り混ぜ、12等分にする。
  • ❸土鍋にBの水を入れ火にかける。沸いたらBの調味料を全て入れ、白菜も入れ、蓋をして10分火にかける。②の肉ダネを丸めながら土鍋に入れていく。周りが白くなったら、長ネギ、にんじん、しめじ、豆腐、油揚げの順に入れて火を通す。
  • ❹器にとりわけ、お好みのBOSCOシーズニングオイルをかけて食べる。
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