サーモンのクリーム煮

材料 （2人分）

  • サーモン（生鮭、刺身用など）　200g
  • しめじ　　　　　　　　　　　　1/2株
  • 牛乳（または豆乳）　　　　　　200ml
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　小さじ2強
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • こしょう　　　　　　　　　　　適量
  • バター　　　　　　　　　　　　10g
  • BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイル　　適量
  • パセリ　　　　　　　　　　　　お好みで

作り方

  • ❶サーモンは食べやすい大きさに切り、両面に塩を少々、薄力粉を全面にふり、フライパンにBOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルを引いて、中強火で両面軽く焼き目がつくまで焼く。
  • ❷①にしめじ、牛乳、こしょうを加え、ふつふつとしてきたら中弱火で3〜4分ほど煮込む。しめじに火が通ったらバターを加え全体に溶け混ざったら火を止める。BOSCOシーズニングオイル レモン＆オリーブオイルをまわしかけ、塩こしょうでお好みの味にととのえ、刻んだパセリをかけてできあがり。
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