厚切りステーキ

エネルギー(1人分)352kcal

食塩相当量(1人分)3.4g

材料（2人分）

❶【マッシュポテト】じゃがいもは半分に切り、皮つきのままラップに包み、500～600Wの電子レンジで4～5分加熱する。すっと串が通ったらそのまま粗熱を取る。
❷①の粗熱が取れたらラップを外し、皮をむいてつぶし、塩、こしょう、牛乳、BOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイルを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
❸牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、塩、こしょうをふっておく。
❹フライパンにBOSCOオリーブオイルを入れ、③を中火で両面1分ずつ焼き、取り出して5分置く。ブラウンマッシュルームは半分に切り、さっと焼いておく。
❺フライパンの汚れをキッチンペーパーでぬぐい、強火で1分加熱し、牛肉を再度入れる。両面30秒ずつ焼き、濃いめに焼き色をつける。
❻フライパンにAを入れて中火で煮立て、よく混ぜながら半量になるまで煮詰め、バルサミコソースをつくる。
❼⑤の牛肉を5分程度置いてから切り分けてお皿に盛り、マッシュポテト、マッシュルーム、お好みの生野菜を添える。
❽⑥のソースをかけ、ピンクペッパー、砕いた黒こしょう、イタリアンパセリを散らし、BOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイルをかける。

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