- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- チーズリゾット
チーズリゾット
エネルギー(1人分)275kcal
食塩相当量(1人分)0.7g
材料 （2～3人分）
- 米 1合（150g）
- 玉ねぎ 30g
- 日清ヘルシークリア 大さじ1
- しめじ 50g
- ブラウンマッシュルーム 4個
- ～A～
- 固形洋風スープの素 1/2個
- 水 3～3･1/2カップ
- 生クリーム 大さじ2
- 粉チーズ 15g～20g
- BOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイル 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
- ❶玉ねぎはみじん切り、マッシュームは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
- ❷Aを合わせて小鍋に入れて沸かし、そのまま温めておく。
- ❸フライパンに日清ヘルシークリアを入れ中火で熱し、①の玉ねぎを広げ入れ、透き通るまで炒める。米を入れ、全体に油が回るまで2～3分炒め、①のマッシュルームとしめじを加える。
- ❹③に②を1カップ加える。ここで時間を計り始める。
- ❺フライパンの底を擦るように何度か混ぜ、汁が少なくなったら、さらに②を1カップ加える。
- ❻同様に火を通し、水分が少なくなったら、さらに残りの②を加え、米にやや芯が残るまで煮る。煮る時間は④から14～15分が目安。
- ❼火を止め、生クリームと粉チーズを加えて溶けるまで混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
- ❽お皿に盛り、BOSCOシーズニングオイルトリュフ＆オリーブオイルをかける。
