ハヤシライス

たんぱく質が豊富な牛肉には、血液や貧血に関係する鉄、ビタミンB群が多く含まれています。血中に含まれるヘモグロビン内の鉄は酸素を運ぶだけでなく、酸素を使ったエネルギー代謝サイクルにも働いています。特にアスリートは鉄の必要量も多く、運動による衝撃で赤血球は壊れやすいので、意識的に摂取するように心がけましょう。