豚のしょうが焼き

豚肉としょうがの相性は抜群。豚肉に含まれているビタミンB1は、疲労回復効果があります。またしょうがを食べた時の特有の辛みであるショウガオールや、ジンゲロールには、体を温めたり胃腸の調子をととのえる作用があります。調理をする際は、豚肉に片栗粉をつけることで、肉汁を逃さずジューシーな仕上がりになります。

エネルギー(1人分)506kcal

食塩相当量(1人分)2.7g

材料 （2人分）

  • 豚ロース肉　　　　　　　　　　　6枚
  • ～A～
  • 塩、こしょう　　　　　　　　　少々
  • 酒　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • しょうが（しぼり汁）　　　　　小さじ1
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　　適量
  • ～B～
  • 酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
  • しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1･1/3
  • みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1･1/3
  • しょうが（すりおろし）　　　　大さじ1
  • 日清MCTリセッタ　　　　　　　　大さじ1/2
  • ～お好みの野菜～
  • キャベツ、トマト、きゅうり　　各適宜
  • 日清アマニ油ドレッシング　こく和風　　お好みの量

作り方

  • ❶豚肉はバットに広げ、10分ほど合わせたAにつける。
  • ❷①に片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  • ❸フライパンに日清MCTリセッタを熱し、②を入れて中火で両面を焼き、Bをまわし入れてフライパンを前後にゆすりながら煮からめる。
  • ❹③を器に盛り付け、お好みの野菜を添え、日清アマニ油ドレッシング こく和風を野菜に回しかける。
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