しらすと桜えびのペペロンチーノ

しらすや桜えびには、アスリートにとって重要な栄養素がたっぷり含まれています。骨の健康や神経伝達に必要なカルシウム、そしてそのカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDもしらすには含まれています。また、ビタミンDは脂溶性ビタミンのため、油を使ったパスタ料理にはぴったりです。

調理時間15分

エネルギー(1人分)385kcal

食塩相当量(1人分)1.5g

材料 （2人分）

  • スパゲッティ　　　　　　　　　　　　　　　200g
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　 適量
  • ～A～
  • 　にんにく（みじん切り）　　　　　　　　1片
  • 　赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　1本
  • スパゲッティのゆで汁　　　　　　　　　　　大さじ3くらい
  • しらす　　　　　　　　　　　　　　　　　　30g
  • 桜えび　　　　　　　　　　　　　　　　　　30g
  • しそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚
  • 塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
  • 粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの量

作り方

  • ❶塩、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れた熱湯でスパゲッティをゆでる（ゆで時間は袋の表示通り）
  • ❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加え弱火で熱し、Aを加えてソテーする。香りがしてきたら、①でゆでたスパゲッティを湯切りして加え、手早く混ぜ合わせる。
  • ❸②に、ゆで汁としらすと桜エビを加え、塩、こしょうで味を調える。
  • ❹器に盛り付け、千切りにしたしそを散らし、お好みで粉チーズをかける。
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