油は生きものです。保存の仕方によって品質が落ちたり、早く傷んでしまうこともあります。 上手に保存して、いつもおいしい油を味わいましょう。
直射日光や蛍光灯の光を避ける。
光は油を早く傷める原因になります。
保管場所は暗くて、涼しい所を選んでください。
※冷蔵庫に保管する必要はありません。
温度の高い場所は避ける。
高熱・高温も油を傷める原因のひとつ。
ガスコンロの周辺はもちろん、買物途中、炎天下の車の中に長時間置いたりするのも禁物です。
しまい忘れにご用心
押し入れや物置などに、頂き物の油が保存されていませんか。
賞味期限が過ぎないよう、ときどきチェックしてください。
きちんとキャップをしめる。 油は空気に触れてもいたみます。また、キャップをしめ忘れるとゴミやアリ・ ゴキブリなどが入ることもありますから注意してください。使用後はキャップをしっかりしめておきましょう。
なるべく早めに使いきる。 おいしく召し上がるために、開栓したら1~2ヵ月で使いきりましょう。
ネズミに注意しましょう。 油は、ネズミの大好物です。栓をしておいても、プラスチックの容器をかじります。保存場所を選んでください。