トランス脂肪酸に関しては、農林水産省や食品安全委員会からも情報発信されています。

＜トランス脂肪酸について概要を知りたい＞ 〇農林水産省　すぐにわかるトランス脂肪酸（2018年11月28日更新）

＜トランス脂肪酸について各種情報を知りたい＞ 〇農林水産省　トランス脂肪酸に関する情報（作成日：2007年03月23日　更新日：2018年11月28日）
〇食品安全委員会　食品に含まれるトランス脂肪酸の食品健康影響評価の状況について（2015年6月19日更新）

＜国による調査報告書＞ 〇厚生労働省　「日本人の食事摂取基準（2015年版）策定検討会」の報告書
〇食品安全委員会　新開発食品評価書　2012年3月8日「食品に含まれるトランス脂肪酸」
〇消費者委員会 食品ワーキング・グループ　トランス脂肪酸に関するとりまとめ