日清MCT（エムシーティー）オイル＆パウダー基本の使い方＆レシピ

日清MCTオイルや日清MCTパウダーを使ってみたいのだけど、一般的な油とは違うのかしら？
粉末の油って料理に使ったことがないから、どんな風に使えばいいのかイメージがわかなくて・・・。そんな方に、日清MCTオイルや日清MCTパウダーを使って調理する時のコツをつかんでいただくために基本的な使い方やおいしいレシピをご紹介します。

中鎖脂肪酸とは？ココナッツやパームフルーツに含まれる天然の植物由来の成分で、母乳や牛乳にも含まれています。

MCTとは・・・
中鎖脂肪酸油のことで、脂肪酸の長さが一般的な植物油の約半分の油のことです。
一般的な植物油に比べて、消化吸収が良い、エネルギーになりやすいという特長があります。

MCTを簡単にとることができる中鎖脂肪酸油100%の油です。
味や匂いが少なくさっぱりした油なので、油っぽくなく、料理や飲み物にかけたり、まぜたりして、簡単にエネルギーアップができます。
ごはん、おかゆ、卵料理、調味料(マヨネーズ、ドレッシングなど)、スープ、味噌汁、ヨーグルトなどにまぜてもおいしくお召し上がりいただけます。

日清MCTオイルは、揚げ油や、炒め油のように使うと、一般的な油よりも低温で煙が出て、泡立ちが起こり大変危険ですのでおやめください。
炒めものなどに使う時は、仕上げにかけたり、あえたりして使います。
本品はポリスチレン製の容器（カップラーメン等）には使用しないでください。容器の内部が変質し、お湯などがこぼれる可能性があります。

日清MCTオイルのままでは油浮きが気になるような料理にも幅広く使えるよう、MCTを粉末にしたものです。油脂成分としてMCTを100％使用しています。
溶かした時に白くにごりますので、ポタージュスープやシチューなど、牛乳を使う料理が特におすすめです。卵料理、ひき肉にまぜると、いつもの料理と同じ見た目で、コクのある風味に仕上がります。一般的な食用油では油っぽさを感じてしまうような料理も、おいしくエネルギーアップできます。