食用油共通に関するQ&A

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  • Q
    栄養成分 オメガ６（ｎ－６）系脂肪酸とは何ですか？
  • A
    多価不飽和脂肪酸のうち、炭素鎖のメチル末端から数えて6番目の炭素に最初の2重結合がある脂肪酸で、酸化しやすい特徴があります。成長や皮膚の機能維持に必要で代表的なものにリノール酸があり、広く一般の植物油に含まれます。
    ◆関連リンク：『油に関するQ&A >オメガ（ω）って何？ 』
    ◆関連リンク：『植物油のヘルシー成分 >リノール酸』