食用油共通に関するQ&A

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  • Q
    取扱・保存方法 揚げ物に使った油は何回くらい使えるのですか？
  • A
    揚げ油の種類や揚げ種・温度・時間などによって異なり、一概にはいえませんが、回数を重ねればその分、油が疲れるのは事実。だいたい、3～4回が目安と覚えておいてください。また、揚げ物の際、そのつど、新しい油をさし油しながら使うと長持ちする傾向があります。

    ◆関連リンク：『オイリオ'Sキッチン　揚げる油の使用回数』