学会発表／研究論文発表

290
発表時期	2024/9
学会名Conference Title	第62回日本油化学会年会
タイトルTitle	（ベヘン酸/エイコサン二酸）ポリグリセリルによる極性溶媒系ゲルおよびゲルエマルションの構造と物性

289
発表時期	2024/9
学会名Conference Title	第62回日本油化学会年会
タイトルTitle	中性子小角散乱法を利用した油脂中の水分子の存在状態観察

288
発表時期	2024/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会第71回大会
タイトルTitle	分子動力学計算によるトリアシルグリセロールの物性と分子構造の関係

287
発表時期	2024/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会第71回大会
タイトルTitle	スナック菓子の吸湿による食感劣化に対する咀嚼音の聴覚フィードバック効果

286
発表時期	2024/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会第71回大会
タイトルTitle	フライ食品の官能評価語体系の開発

285
発表時期	2024/8
学会名Conference Title	日本食品工学会第25回(2024年度）年次大会
タイトルTitle	バッターの厚みがフライ食品の衣の物性に及ぼす影響

284
発表時期	2024/8
学会名Conference Title	日本食品工学会第25回(2024年度）年次大会
タイトルTitle	乳化剤添加油がフライ衣の最適油調条件に及ぼす影響

283
発表時期	2023/12
学会名Conference Title	第52回結晶成長国内会議
タイトルTitle	Correlation between polymorphic structure and kinetics of cocoa butter: a neutron quasi-elastic scattering study

282
発表時期	2023/11
学会名Conference Title	第10回日本サルコペニア・フレイル学会大会
タイトルTitle	18F-FDG PET-CTを用いた中鎖脂肪酸摂取が筋糖代謝に与える影響についての検討

281
発表時期	2023/10
学会名Conference Title	第13回機能油脂懇話会
タイトルTitle	中鎖脂肪酸の継続摂取がBMIが高めの方の低強度身体活動時の基質代謝に与える影響

1