にんじんとごぼうのかき揚げ

調理時間20分

材料 （4人分）

  • にんじん　1本
  • ごぼう　　1本
  • にんじんの葉　適宜
  • 日清MCTリセッタ　適量
  • 小麦粉　130g
  • コーンスターチ　大さじ1/2
  • 卵黄　1個
  • 冷水　1カップ

作り方

  • ❶にんじんとごぼうは5cmのせん切りにして、ごぼうは水にさらす。にんじんの葉は柔らかい部分をつまむ。
  • ❷衣を作る。ボウルに卵黄と冷水を混ぜ、小麦粉とコーンスターチを振り入れて天ぷら衣を作る。
  • ❸①のごぼうの水気をよく切り、にんじん、にんじんの葉と共に、ボウルに入れて、②の衣を流し入れてさっくり混ぜ合わせる。
  • ❹日清MCTリセッタを170℃に温め、③を食べやすい量ずつ入れて揚げる。
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