ラムチョップのオリーブマリネグリルとカラフルグリル野菜

ワンプレートにすれば、見た目も鮮やかで、おもてなしにもピッタリ！BOSCOでマリネしてから焼くのが、おいしいく作るポイント。赤ワインと共に召し上がれ。

調理時間20分

エネルギー(1人分)435kcal

食塩相当量(1人分)1.6g

材料 （2人分）

  • ラムチョップ　6本（1本80g）
  • ～A～　
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 　ローズマリー（葉先をしごく）　1枝分
  • 　にんにく（すりおろし）　小さじ1/4
  • 　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
  • ～グリル野菜～　
  • 　グリーンアスパラガス　4本
  • 　黄パプリカ　1/2個
  • 　マッシュルーム　4個
  • 　ＢＯＳＣＯエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
  • 塩　少々
  • ミディトマト　2個
  • ミント　適宜
  • カンパーニュ　適宜
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適宜
  • レモン　1/2個

作り方

  • ❶ラムチョップをAで30分ほどマリネする。
  • ❷根元を落としたグリーンアスパラガス、へたと種を取り縦に3等分に切った黄パプリカ、軸をとったマッシュルームに、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまぶしてグリルパンで焼き、塩をふる。
  • ❸よく熱したグリルで1のラムチョップを焼く。両面を中火で5～6分焼き、脂身の部分も焼く。
  • ❹皿に2と3盛り合わせ、半分に切ったミディトマト、ミント、トーストしたカンパーニュを添える。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける、お好みでレモンを添える。
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