マグロの赤身づけ

調理時間10分

エネルギー106kcal

材料 （4人分）

  • マグロ（赤身・刺身用）　150～200g
  • カブ　2個
  • すだち　1個
  • ～A～　
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　煮きり酒　大さじ3
  • 　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
  • 柚子こしょう　適宜

作り方

  • ❶マグロは、5mm厚さに切って、Aの2/3量に漬けて30分以上おく。
  • ❷カブは3mm厚さの半月切りにして、塩（少々）をふる。
  • ❸1と2を器に盛り、Aの1/3量をかけて柚子こしょうを添える。

ポイント

・マグロは、ごはんにのせれば漬け丼になります。 ・すだちの代わりにレモンやカボスでもOKです。

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