日清オイリオの介護食・健康食

「食べたい」「食べてほしい」を“おいしさ”でサポートします!

発芽させた大豆を生搾りしました

発芽大豆シリーズ

豊富な商品

オンラインショップ

γ-アミノ酪酸(ギャバ)を含む発芽大豆を丸ごと生搾りした豆乳を、おいしい調製豆乳と野菜とミックスした飲料にしました。香料・保存料を添加せず、自然の甘みと豊富な栄養を1パックに詰め込みました。コレステロールがゼロ、大豆たんぱく質が補給できます。女性の体にうれしい大豆イソフラボン含有。

商品紹介

グループ商品一覧

発芽大豆シリーズ

*

γ-アミノ酪酸(ギャバ)を含む発芽大豆を丸ごと生搾りした豆乳を利用したシリーズです。

 

商品の特長

おいしく栄養価の高い発芽大豆を使用

発芽することで生まれる栄養成分「ギャバ」、豊富になるアミノ酸と、より豊かになる旨みをそのまま搾りました。えぐみや雑味のないスッキリとした自然の味わいです。

おいしさそのまま生搾り製法

発芽大豆のおいしさをそのまま豆乳にできるよう、余分な熱を加えない「生搾り製法」を採用。香料、保存料は一切加えずに、発芽大豆本来のコクと甘み、豊富な栄養を1パックに詰め込みました。

植物のチカラを毎日の健康に役立てていただきたいから、発芽大豆、果実、野菜すべて100%国産のものを使用しました。

発芽大豆

良質な大豆だけを水に浸して発芽させ、熱を加えずに生搾りしました。大豆を発芽させることにより、ギャバ(γ-アミノ酪酸)が生成され、それがそのまま成分として含まれております。一般の豆乳でギャバ含有のものはありません。

生搾り

大豆は発芽することで、うま味成分である遊離アミノ酸が増加します。その発芽大豆を、熱を加えずに生搾りすることで、青臭さがなく飲みやすくしております。

ラインナップ

香料を加えず大豆本来の甘み・うま味を活かした「調製豆乳」と、10種類の国産野菜に、2種類の国産果実を加えた「12種の野菜と果実」を品揃えしています。

開発の背景

日清オイリオでは、食用油の原料である大豆とかかわる中で、長年にわたり豆乳の研究を進めてきました。その中から、えぐみが少なく大豆本来のうまみをもった豆乳を抽出する生搾り製法を開発しました。また、浸漬した大豆を発芽させるとγーアミノ酪酸(ギャバ)を含むアミノ酸が増えることを発見し、商品化につなげました。

大豆とかかわり続け、豆乳の健康成分やおいしさを追求する中から生まれた発芽大豆の豆乳シリーズです。

特徴成分

栄養価一覧

発芽大豆シリーズ

商品 単位 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム γ‐アミノ酪酸(ギャバ) β-カロテン
発芽大豆調製豆乳 1本(125ml)あたり 73kcal 6.1g 3.9g 3.5g 93mg 30mg
発芽大豆12種の野菜と果実 1本(125ml)あたり 62kcal 4.0g 1.8g 7.4g 37mg 30mg 1,700μg〜5,400μg