日清オイリオHOME > 純正ごま油/ごま香油 > ごま油のチカラ_ごま油の主成分

商品ラインアップ
  日清純正
香りひき立つごま油
  日清かけて香る
純正ごま油
  日清 ヘルシーごま香油
 
ごま油のチカラ
  酸化に強いごま油
  抗酸化物質ゴマリグナン
  ごま油の主成分
 
ごま油の豆知識
  ごま油の作り方
  ごま油の色と香り
  ごま油の原料
  ごま油の伝来
 
ごま香るレシピ
 
ごま油のなるほどね!!





ごま油の主成分

 

ごま油の主成分はリノール酸とオレイン酸

ごまの約50%は油分です。また、ごま油の主成分は、からだの組織が正常に機能する上で欠かせないリノール酸と悪玉コレステロールだけを下げるオレイン酸です。

■リノール酸
リノール酸は人間の体内では作られず、食物から摂らなければならないので必須脂肪酸と呼ばれています。リノール酸はからだの組織が正常に機能する上で欠かせず不足すると成長阻害や皮膚障害が生じたりすることもあります。
抗酸化物質 ごまリグナンの詳細へ
■オレイン酸
オレイン酸は、体内でも作り出すことができ、また酸化しにくい特質を持っています。
動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを下げる成分として注目されています。
抗酸化物質 ごまリグナンの詳細へ

ごま油中の脂肪酸含量比率(%:参考値)
ごま油中の脂肪酸含量
(参考:日本油脂検査協会資料)
日清オイリオHOMEへUP