学会発表／研究論文発表

337
発表時期	2026/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会　第73回大会
タイトルTitle	飽和脂肪酸の酸化による乳の香り創出〜メカニズムの解明と応用〜（シンポジウム）

336
発表時期	2026/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会　第73回大会
タイトルTitle	MCTを活用したタンパク熱変性ゲルの物性制御技術の開発

335
発表時期	2026/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会　第73回大会
タイトルTitle	油脂高含有3Dフードプリンター用インクにおける造形性予測指標の提案と活用

334
発表時期	2026/8
学会名Conference Title	日本食品科学工学会　第73回大会
タイトルTitle	フライ食品の食感に関する官能評価と音響特性の関係性評価

333
発表時期	2026/7
学会名Conference Title	日本健康教育学会学術大会
タイトルTitle	高齢者におけるスマートフォンアプリ『バランス日記』利用支援のための食生活改善ガイドの作成とユーザビリティ評価

332
発表時期	2026/6
学会名Conference Title	日本薬剤学会第40年会
タイトルTitle	新規エステル油剤 DT-TC の皮膚浸透性・保湿性と浸透機構の解析

331
発表時期	2026/5
学会名Conference Title	2026 AOCS Annual Meeting & Expo
タイトルTitle	Development and Evaluation of a Novel Emollient, Dipentaerythrityl hexacaprylate/hexacaprate: Sustained Hydration After Skin Removal

330
発表時期	2026/5
学会名Conference Title	2026 AOCS Annual Meeting & Expo
タイトルTitle	Antioxidant effects of polyethyleneimine in various edible oils through tocopherol regeneration

329
発表時期	2026/5
学会名Conference Title	2026 AOCS Annual Meeting & Expo
タイトルTitle	Continuous intake of extra virgin olive oil reduces the F/B ratio in human gut microbiota

328
発表時期	2026/5
学会名Conference Title	第80回日本栄養・食糧学会
タイトルTitle	MCT（中鎖脂肪酸油）の保健機能研究と機能性表示食品への応用（技術賞受賞講演）

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