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  日清オイリオグループ株式会社
2014年


まぜるだけで簡単にエネルギーアップ!
「マトメアップPlus+」 新発売
〜使いやすさを高める新機能をプラスした介護食向けゲル状油脂〜
 
 
2014/09/03

 日清オイリオグループ株式会社(社長:今村髦Y)は、高齢者向けの食品や介護対応食品の開発・販売を強化しております。
 当社は、2010年に国内で初めて、食材に混ぜることで、やわらかく、なめらかな食感にする介護食向けのゲル状油脂(半固形状油脂)「マトメアップ」を発売し、食べ物の飲み込みが難しくなった方などに、ご好評をいただいております。
 このたび、お客様のご要望にお応えし、従来の機能に加えて、まぜるだけで簡単にエネルギーアップが図れ、使いやすさを高める新機能をプラスした「マトメアップPlus(プラス)」を新発売いたします。

●商品名: マトメアップPlus 300g
●内容量: 300g
●容器: 絞り袋(プラ)
●入数: 15袋入り/ケース
●賞味期限: 6ヶ月
●発売日: 2014年10月14日(火)
●希望小売価格: 972円(税込)
●発売地域: 全国
●販売ルート: 病院、病院の売店、各種介護施設、介護食取扱いの通信販売、当社通販等

●商品特長
1)介護食づくりで用いられるブレンダ―食、ペースト食、軟菜食などへ、スプーンで1gまぜ込むだけで簡単に9kcalのエネルギーアップができます。
2)一般的な植物油と比べて消化・吸収が早く、エネルギーになりやすい、当社独自のMCT(中鎖脂肪酸油 ※1)「日清MCT C10R」を30%配合しました。
3)MCTの配合により、油っぽさやべたつきが気にならず、おいしく召し上がれます。また、調理器具や食器の汚れ落ちもスムースです。
4)食材と一緒にフードプロセッサーで粉砕すると、パサつきやすい肉や魚介類もやわらかく、なめらかに仕上がります。
5)握りやすく出しやすい、絞り袋タイプの容器を採用しました。

●開発の背景
 2010年に国内で初めて発売した「マトメアップ」は、肉や魚介類など、繊維質が多くパサパサして食べにくい料理(※2)をやわらかく、なめらかな食感にすることができる、介護食向けのゲル状油脂(半固形状油脂)です。
 ほぼ100%油脂からできているため、1gまぜるだけで9kcalのエネルギーアップできる特長などが評価されて、病院・施設を中心とした介護食づくりの現場で使用されてきました。

 しかし、ご使用いただいているお客様より、「調理にあたりフードプロセッサーを使用しないといけない」、「油脂特有のべたつき、油っぽさが気になる」、「使用後の調理器具や食器が洗いにくい」など、さらなる改善を期待する声をいただいておりました。

 そこで、当社が独自に開発したMCT「日清MCT C10R」を配合するなどの改良を行い、まぜるだけで簡単にエネルギーアップが図れ(※3)、油っぽさやべたつきが気にならず、調理器具や食器の汚れ落ちもスムースであるなど、使いやすさを高める新機能をプラスした、「マトメアップPlus(プラス)」を開発いたしました。

 高齢者食品市場は、2014年には1,500億円(2014年版 株式会社シードプランニング調べ)に達するとも言われており、今後もますます成長が期待されます。「マトメアップPlus」に使用しているMCTは、昨今、低栄養状態の方や傷病等による栄養管理を含め、様々な用途への展開が話題となっている成分です。
  これからも、MCTの多岐にわたる有用性を利用した商品開発により、お客様のニーズにお応えしていきます。

(※1)MCTとは、Medium Chain Triglyceride の略で、含まれる脂肪酸が中鎖脂肪酸だけの油(中鎖脂肪酸油)のことを指します。

(※2)要介護者が食べにくそうにしている時に食べているものとは?

資料:日清オイリオグループ 第7回在宅介護事情調査(2014年6月実施)
嚥下機能が低下している60歳以上の要介護者(要介護度1〜3)を在宅で介護しており介護食を介護者本人が作っている方100名によるインターネット調査

(※3)パサつきやすい肉や魚介類などをやわらかく、なめらかに仕上げるためにはフードプロセッサーによる粉砕が必要です。

商品に関するお問合せ先
お客様相談窓口 フリーダイヤル 0120−016−024

リリースに関するお問合せ先
コーポレートコミュニケーション部 広報・IRグループ
03−3206−5109


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