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  日清オイリオグループ株式会社
2012年


家庭における揚げ物調理のファン獲得を目指して
Webコンテンツ「教えて! 油のき・ほ・ん 日清オイリオ’sキッチン」オープン
〜準備・調理・後片付け 油の上手な使い方を覚えて料理力UP!〜
http://www.nisshin-oillio.com/kitchen/
 
 
2012/03/30

 日清オイリオグループ株式会社(社長:今村ヘ郎)は、本日3月30日(金)より、ホームページに、Webコンテンツ「教えて!油のき・ほ・ん 日清オイリオ’sキッチン」を開設いたします。
当コンテンツでは、主に20〜40代の女性をターゲットに、揚げ物調理を中心とした作り手の「お悩み」や「よくわからないこと」に関する情報提供を行っていきます。
また、すぐにでも実践したくなる揚げ物調理のコツを動画や音声でわかりやすく解説し、ご家庭で“カラッ サクッ アツアツ”の揚げ物のおいしさを実感いただく働きかけを行います。

<「教えて!油のき・ほ・ん 日清オイリオ’sキッチン」の概要>

●URL : http://www.nisshin-oillio.com/kitchen/
●開設日: 2012年3月30日(金) 
●内 容 :
 ■教えて! 油のき・ほ・ん
 <料理前> 揚げる油の選び方、用意する道具
 <料理中> 揚げる油の量、油のハネ、揚げる油の温度、揚げ上がりのサイン、泡立ち
 <料理の後>揚げる油の使用回数、揚げ油の後片付け、疲れた油の見分け方、油の捨て方

その他、当社ホームページコンテンツ等と連動しながら、油の調理に関するお悩みや裏技の募集など、揚げ物調理への共感の獲得とファンの増加を図っていきます。

 ■きほんのレシピ
 鶏のから揚げ、トンカツ、天ぷらなど、定番の揚げ物をカラッと揚げるコツを動画でわかりやすくご紹介していきます。

<揚げ物調理に関する参考データ>
当社の調査によると、揚げ物調理が好きではない人は、その理由として「使用済み油の処理が大変」(72%)、「調理器具の片付けが面倒」(71%)と揚げ物調理に対する負担感を多くあげています。また、揚げ物調理が好きな人でも、半数以上が負担を感じており、後片付けの負担感が家庭での揚げ物調理を敬遠する一つの要因となっていると考えられます。
そこで、「調理後」の後片付けなどの負担感や「調理中」の油ハネによる危険なイメージを払拭させることが、家庭における揚げ物調理のファンを獲得する重要な手立てであると考えます。

日清オイリオ 生活科学研究グループショートレポート14
「キッチンにおける『油』の存在’97〜‘09 12年間の変化と最近のトレンド」より
http://www.nisshin-oillio.com/report/index.shtml

お問合せ 広報・IR部 電話:03-3206-5109
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